Cách Nấu Phở Bò Miền Nam Ngon

Vào 1 ngày nọ mình lang thang trên mạng và tìm được 1 bài post của một anh đầu bếp chia sẻ về “CÁCH NẤU PHỞ BÒ MIỀN NAM“ mình thiết nghĩ đây là tư liệu cần thiết cho các quý đọc giả nên chia sẻ lên “bờ lốc”. Hi vọng 1 bài viết ngắn về cách nấu phở bò miền nam này sẽ giúp cho đọc giả có thể nấu thành công món phở bò miền nam trứ danh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chuẩn bị hương liệu nấu phở bò miền nam

Gia vị nấu phở bò

Các bước cần thực hiện nấu phở bò miền nam

Rang thơm hương liệu,gừng hành tím nướng thơm,rễ ngò rửa sạch để ráo, tất cả cho vô lòng inox

Bí quyết hầm nước dùng nấu phở

Nấu nước dùng phở 8h đến 10h trước khi nấu chần xương qua muối, gừng non và rượu trắng sả sạch lại nước lạnh

Nấu nước thật sôi mới bỏ xương vô hầm 16 đến 18h xương bò mới

1kg xương bò 5l thành phẩm, lấy phần xương mới cho xuống dưới phần xương củ cho lên trên

Lưu ý quan trọng

Phần xương cũ phải cạo sạch phần thịt sụn mới cho vào nước sôi, nước mới trong xương bò cũ nấu 12h

Tất cả hương vị phải cho vào túi vải trước, sau đó cho vào trước 5h tắt lửa

Định lượng nguyên liệu tô phở

Chúc các bạn thành công !!

Đọc thêm

• Cách Làm Phở Chay
• Cách Nấu Phở Bò Tái Nam Định

TRUMPHO