Người Hà Nội thường nói đùa với nhau rằng, vào buổi chiều đông nhất định phải ăn phở xào. Nhưng phở xào ở đâu ngon thì không hẳn ai cũng biết. Giữa hàng trăm quán xá khắp phố phường, đâu mới là thiên đường thật sự dành cho chiếc dạ dày đang đói cồn cào của bạn? Hãy cùng theo chân Trùm Phở vào một ngày đông lạnh nhé!

Phở xào số 32 Bát Đàn, Hoàn Kiếm

Một đĩa phở xào có đầy đủ thịt và rau
Một đĩa phở xào có đầy đủ thịt và rau

Nước sốt chính là bí quyết làm nên thương hiệu quả món phở xào tại 32 Xã Đàn. Nó có độ sệt vừa phải, vị mặn xen lẫn ngọt thấm đẫm trong từng sợi phở, kết hợp cùng thịt bò, tim cật, hải sản, cải xanh… tạo nên một món ăn “gây nghiện” mọi thực khách.

Một suất phở tầm 40-60 ngàn đồng nhưng rất đầy đặn, có thêm rau sống tươi, nước chấm đu đủ dầm đi kèm. Thế nên có những ngày tầm 8 – 9 giờ tối đã hết hàng.

Phở xào ở đâu ngon? 45 Bát Đàn, Hoàn Kiếm

Nếu là tín đồ của phở khô, mời bạn ghé qua 45 Bát Đàn để thử ngay món phở xào tim cật. Quán chỉ mở tầm 7 rưỡi tối và lúc nào cũng tấp nập quan khách. 

Cái ngon của món ăn này đến từ sợi phở chất lượng vừa dai, dẻo lại có độ bùi, ngậy. Chúng được xào kỹ cho đến khi săn rồi đào cùng tim cật, bắp bò… nêm thêm chút dầu hào, bột mỏng cho đến khi đạt được độ giòn vừa phải. 

Phở xào bò tại 23 Hàng Thiếc, Hoàn Kiếm

Từng sợi phở thấm đẫm nước sốt
Từng sợi phở thấm đẫm nước sốt

Nhắc đến phở xào tại 23 Hàng Thiếc, chắc chắn ai ai cũng đói bụng. Không chỉ được điểm 10 cho chất lượng mà thái độ phục vụ cũng rất tốt.

Khách đến đây sẽ được tặng thêm đĩa rau sống, nước chấm chua ngọt được làm từ cà rốt, đu đủ thái. Tuy nhiên, giá một suất phở xào khá đắt, khoảng 50 ngàn đồng, chỉ vừa vặn với các bạn nữ. Nếu là nam, bạn phải gọi suất từ 60 ngàn trở lên mới cảm thấy “ấm bụng”.

Phở xào số 39 Tôn Đức Thắng, Quốc Tử Giám

Phở xào ở đâu ngon? Vậy bạn hãy thử địa chỉ này nhé. Trùm Phở chấm món ăn ở đây 9 điểm bởi độ đầy đặn. Một đĩa giá 40 ngàn đồng nhưng cả phở, thịt bò và rau đều nhiều hơn so với các quán khác có cùng giá thành. Chẳng thế mà đây được xem thánh địa “phở xào” của sinh viên.

Nước sốt được đánh giá là đậm đà, vừa vị. Bạn có thể ăn kèm nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị của món ăn. 

Xem thêm: Phở trộn ở đâu ngon nhất vịnh Bắc Bộ?

Phở xào tại 11 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm

Phở xào Hàng Buồm khá nổi tiếng
Phở xào Hàng Buồm khá nổi tiếng

Nằm ngay đường Hàng Buồm, Hoàn Kiếm nên lúc nào nơi đây cũng đông đúc quan khách. Có những lúc 4-5 nhân viên cũng không đủ phục vụ.

Do đông khách, nên hầu hết nguyên liệu đều được sơ chế trước trong một chiếc chậu lớn. Khi có người order, đầu bếp sẽ khéo léo đảo đều cho sợi phở săn lại, nêm thêm chút gia vị cho hợp khẩu vị.

Phở xào số 1 Hồ Đắc Di, Đống Đa

Nhìn chung, phở xào của quán khá vừa miệng và phù hợp với khẩu vị của phần đông khách hàng. Một suất đầy đặn, nhiều thịt bò, rau cải chỉ có giá 40 ngàn đồng đủ làm một người lớn ăn no nê vào buổi chính.

Thêm vào đó, bạn cũng có thể thưởng thức thêm các món khác như cơm rang, mỳ xào, khoai tây chiên, phở chiên… Tất cả đều chất lượng và có giá phải chăng.

Phở xào – 66 Cửa Bắc, Ba Đình

Ngoài thịt bò, tại quán còn có phở xào hải sản
Ngoài thịt bò, tại quán còn có phở xào hải sản

Nếu bạn chưa biết phở xào ở đâu ngon có thể tham khảo địa chỉ 66 Cửa Bắc, Ba Đình. Khác với phở nước, phở xảo là sự hài hòa, kết hợp giữa bánh phở dai, tơi cùng các nguyên liệu khác như thịt và rau.

Người đầu bếp biết cách làm cho gia vị được thấm đấm, đậm đà nhưng không làm sợi phở bị nát, thịt có độ mềm, thơm. Đi kèm cùng nước sốt sền sệt chan phía trên, vừa đầy đủ dinh dưỡng, no bụng nhưng không hề ngấy.

Phở xào bắp bò số 111K Khâm Thiên, Đống Đa

Phở xào bắp bò dai giòn ăn rất cuốn, phù hợp cho những bạn không thích đồ nhiều dầu mỡ. Đặc biệt, khi thưởng thức vào những chiều se lạnh, độ ngon của món ăn càng được nhân gấp đôi, gấp ba lần. Sợi mì dai, kết hợp cùng bắp bò sần sật, ăn khá lạ miệng. Giá một đĩa phở xào bắp bò khoảng 40 đến 60 ngàn đồng cho những bạn nào muốn thử.

Xem thêm: Phở cuốn ở đâu ngon, đầy đặn, đậm đà?

Phở xào ở đâu ngon? 338 Tây Sơn, Đống Đa

Mì xào thích hợp ăn vào những buổi chiều đông
Mì xào thích hợp ăn vào những buổi chiều đông

Quán mở từ 18 giờ đến 23 giờ đêm. Giữa ánh đèn nhấp nháy là bếp lửa to và bóng dáng người đầu bếp liên tục tẩm ướp gia vị, đảo đều tay trên chảo. Sợi mì thấm đẫm nước xốt, tuy hơi xém nhưng giòn, không nát và thơm phức. Thậm chí cách vài mét còn thấy mùi thơm, khiến dạ dày đói cồn cào.

Bánh phở sau khi xào được cho ra đĩa, thêm bắp bò, rau cải xanh là hoàn tất. Tuy nhiên, điểm trừ là hơi nhiều dầu mỡ, dễ ngấy.

Phở xào tại 100 chùa Láng, Đống Đa

Quán có không gian khá nhỏ nhưng không vì vậy mà vắng bóng khách. Thậm chí, có những người còn chờ 30 phút chỉ để mua được hàng mang về.

Điểm đặc biệt ở đây là xào nguyên liệu cùng cùng bột đạo. Chúng tạo thành lớp áo bám banh bánh phở, thịt bò, rau tạo độ giòn tàn trong miệng. Nước sốt ngấm đều mà không hề phở bị nát.

Phở xào ở đâu ngon? Với địa chỉ mà Trùm Phở giới thiệu chắc chắn sẽ làm vừa lòng chiếc bụng đói của bạn. Đừng quên ngoài chia sẻ các địa chỉ, công thức nấu ăn ngon, chúng tôi còn cung cấp các loại bánh phở chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nữa nhé! 

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
  • Liên hệ: 0364.960.357
  • Email: xuanhuucenter@gmail.com

Tôi là Hữu, nhà sáng lập thương hiệu thực phẩm TrumPho. Với kinh nghiệm thực chiến nhiều năm trên thương trường với ngành thực phẩm, tôi hi vọng những kiến thức tôi chia sẻ có thể giúp đọc giả đạt nhiều thành công hơn trong quá trình triển khai công việc

Lưu Nguyễn Xuân Hữu - Fouder TrumPho

Bánh Phở Các LoạiXem Thêm

Mì - Hoành ThánhXem Thêm

Hủ tiếuXem Thêm

mỳ gạo chũXem Thêm

Máy làm phởXem Thêm

công thức nấu ăn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *