Nguyên Liệu Làm Bánh Phở Tươi

Nếu bạn đang muốn chăm sóc gia đình bằng món phở KHÔNG FOMOL KHÔNG HÀN THE thì bài viết này dành cho bạn. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho bạn đọc các “nguyên liệu làm phở bánh phở tươi” đảm bảo ngon không thua gì các cơ sở phở nhé

Mục lục

1 Nguyên Liệu Làm Bánh Phở Bằng Nồi Hấp
2 Phụ Kiện Làm Phở
3 Các bước thực hiện làm phở

Nguyên Liệu Làm Bánh Phở Bằng Nồi Hấp

Bột Bánh Cuốn Vĩnh Thuận 400gr
Bột Khoai Tây 50gr (hoặc bột năng 50gr)
800ml nước
1 muỗng cà phê muối

Phụ Kiện Làm Phở

Chuẩn bị 1 lớp vải phi bóng
1 cọng vải thun nhằm cố định lớp vải
1 nồi inox đựng nước sôi

Bạn có thể xem kỹ hơn tại video này

Các bước thực hiện làm phở

Bước 1:Trộn bột bánh cuốn Vĩnh Thuận + bột Khoai Tây + 1 muỗng cà phê muối.

Bước 2: Đổ nước từ từ vào hỗn hợp bánh + quậy đều cho tan bột.

Lưu ý: tránh đổ nước quá nhiều ngay từ ban đầu vì sẽ có hiện tượng “vón cục”

Bước 3: Sau đó ủ bột trong vòng từ 12 – 24h. Với các bạn không có thời gian có thể ủ bột trong vòng 12h tiếng nhé

Bước 4: Sau thời gian “ủ bột” sẽ có hiện tượng bột sẽ lắng dưới đáy và 1 lớp nước nằm ở trên. Chắt bỏ 200ml nước trong phía trên trước khi đổ bánh nhé

Bước 5: Tráng xong để nguội vài giờ cho ráo bánh

Kinh nghiệm làm bánh phở tại nhà

Nếu bạn đọc mới làm phở thì hãy ngâm bột từ 20 – 24h khi đó bột đã ngấm vào nước đủ nhiều khi đó thành phẩm bánh phở của bạn sẽ ngon hơn

Bánh chín khi bạn thấy nó hơi phồng lên. Khi đó bạn dở nắp lên và lấy bánh ra bình thường là được nhé

Đọc thêm: Cách làm phở chay