Giải đáp thắc mắc: Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn?

Bạn đang có ý định kinh doanh về lĩnh vực nhà hàng? Bạn không thể xác định việc mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn? Đừng lo lắng, Mì Trứng Tươi Gia Đức Trí sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề trên trong bài viết dưới đây.

Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn là đủ?

Để mở nhà hàng kinh doanh, bạn cần chuẩn bị các khoản chi phí như:

Chi phí mặt bằng

Đầu tiên việc bạn cần làm là lựa chọn mặt bằng và tùy vào mục tiêu cũng như mô hình kinh doanh mà chọn mặt bằng sao cho thích hợp. Theo đó các yếu tố không thể bỏ qua khi chọn lựa mặt bằng gồm: diện tích, có bãi đỗ xe không, gần trung tâm thành phố không, thời gian thuê trong bao lâu…

Thông thường đối với mặt bằng thuê để kinh doanh nhà hàng cần phải đặt cọc trước 3 tháng tiền mặt bằng. Ví dụ nếu giá thuê mặt bằng 20 triệu/tháng thì số tiền bạn cần chuẩn bị đặt cọc là 60 triệu.

Chi phí trang trí nội thất

Khi đã chọn được mặt bằng kinh doanh, bạn cần tiến hành mua sắm thiết bị và trang trí nội thất cần thiết cho nhà hàng. Đây cũng là câu trả lời cho vấn đề mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn mà bạn cần biết.

Các khoản chi phí cho hạng mục này gồm:

• Tiền sơn sửa lại mặt bằng: khoảng 15 triệu (tùy thuộc vào quy mô).

• Tiền mua bàn ghế: khoảng 40 triệu đồng cho 20 bộ bàn ghế. Tuy nhiên nếu phong cách nhà hàng theo hướng sang trọng thì con số này có thể lên tới 100 triệu đồng.

• Tiền thuê nhân công trang trí: thường trả cho các đơn vị thi công nội thất trọn gói từ 40 – 90 triệu đồng.

Chi phí mua thiết bị dụng cụ

Các thiết bị dụng cụ cần có trong nhà hàng gồm có: tủ đông, xoong chảo, bát đũa, bếp, máy cha chế…Nên mua từ các thương hiệu uy tín và mua đủ số lượng cần thiết, tránh mua thừa gây lãng phí.

Khu vực phục vụ khách hàng

Những vật dụng này sẽ tiếp xúc trực tiếp với khách hàng nên cần được chọn lựa kỹ lưỡng. Chi phí cụ thể như sau:

• Điều hòa/quạt: khoảng 10 triệu đồng/chiếc

• Rèm cửa, thảm lau chân: khoảng 4 triệu đồng

• Hộp đựng giấy gia vị, giấy ăn, bát đũa: khoảng 3 triệu đồng

Khu vực bếp

Có thể nói đây là khu vực tốn nhiều chi phí nhất của chủ nhà hàng bởi cần mua các thiết bị nấu nướng chuyên dụng, hiện đại. Trong đó:

• Tủ lạnh, tủ đông: khoảng 60 triệu đồng

• Tủ đựng xoong nồi, bát đĩa: khoảng 20 triệu đồng

• Vật dùng nấu nướng, bát đũa, xoong nồi: khoảng 30 triệu đồng

• Hệ thống làm mát, hút mùi: khoảng 25 triệu đồng

• Bếp điện, bếp gas: khoảng 20 triệu đồng

Phần mềm quản lý nhà hàng

Để quản lý nhà hàng hiệu quả bạn cần có một phần mềm quản lý với đầy đủ các tính năng. Nó sẽ giúp bạn giảm thiểu được thời gian, nâng cao chất lượng phục vụ đối với khách hàng.

Chi phí nguyên vật liệu

Nếu bạn còn thắc mắc mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn thì một trong số đó không thể không kể đến chi phí mua nguyên vật liệu.

Trước đó bạn cần tìm nguồn cung cấp vật liệu vệ sinh, an toàn và dựa vào đó để xây dựng thực đơn độc đáo nhằm níu chân khách hàng cũ và mới. Chi phí cho hạng mục này giao động trong khoảng 8 triệu đồng/ngày.

Chi phí marketing

Để quảng và giới thiệu hình ảnh của nhà hàng đến mọi khách hàng không thể thiếu các hoạt động marketing. Bạn có thể dùng banner, áp phích, tờ rơi hay áp dụng các chương trình khuyến mãi để thu hút thực khách.

Mặt khác, với sự phát triển của internet, bạn có thể bỏ tiền ra chạy quảng cáo fanpage, facebook, website…và số tiền này nằm trong khoảng 15 triệu đồng.

Chi phí nhân sự

Nhà hàng không thể hoạt động nếu không có nhân viên (phục vụ, lễ tân, thu ngân, quản kho, đầu bếp, phụ bếp, bảo vệ…). Tùy vào quy mô nhà hàng bạn có thể quyết định số lượng.

Lưu ý nên chọn những người đã có kinh nghiệm, chịu được áp lực cao và luôn chăm chỉ học hỏi. Giả dụ nếu lương nhân viên trung bình khoảng 6 triệu/người/tháng và bạn cần 15 nhân viên thì số tiền cân chi trả là 90 triệu/tháng.

Chi phí phát sinh

Việc mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn còn dựa vào chi phí phát sinh đối với các loại thuế, điện nước hay các rủi ro không đáng có trong 3 tháng đầu. Tổng số tiền bạn cần chi cho mục này tầm 15 triệu đồng/tháng.

Kinh nghiệm mở nhà hàng thu hút nhiều khách hàng

Khi đã xác định được nguồn vốn cần sử dụng, Mì Trứng Tươi Gia Đức Trí sẽ chia sẻ thêm cho bạn một số kinh nghiệm mở nhà hàng nhằm níu giữ nhiều khách hàng hơn.

Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu: Bạn cần làm rõ họ là ai, bao nhiêu tuổi, làm gì, sở thích và hành vi như thế nào?

Trang trí, thiết kế nhà hàng thật thu hút: Tiêu chí này cũng rất quan trọng và bạn cần chú ý. Chắc hẳn bất cứ ai cũng đều mong muốn được thưởng thức những món ăn ngon trong một không gian sang trọng, sạch sẽ.

Thực đơn hấp dẫn, khác biệt: Hãy sáng tạo ra thực đơn chỉ có ở nhà hàng của mình. Đây là cách tạo ấn tượng đặc biệt và giúp khách hàng không thể quên khi ghé tới.

Phục vụ chuyên nghiệp: Thái độ nhân viên phục vụ phải chuyên nghiệp, vui vẻ, niềm nở với khách hàng.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về vấn đề mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn mà bạn quan tâm. Hi vọng bài viết của cosopho.com đã cung cấp nhiều thông tin hữu ích giúp bạn tham khảo và đưa ra những chiến lược kinh doanh cho riêng mình.