Nội dung điều kiện kinh doanh rượu trong nhà hàng bạn cần biết

Đồ uống có cồn như rượu bia vốn là sản phẩm nằm trong hạng mục hạn chế kinh doanh. Do đó, nhà hàng nếu muốn bán rượu bia cần phải có giấy phép xin bán lẻ mặt hàng này. Tuy nhiên, việc cần chuẩn bị những gì trong hồ sơ xin cấp phép bán rượu không phải ai cũng biết. Cùng cosopho.com theo dõi bài viết dưới đây để hiểu thêm về điều kiện kinh doanh rượu trong nhà hàng.

Điều kiện kinh doanh rượu trong nhà hàng và quán bar theo nghị định chính phủ

Nghị định số 17/2020/NĐ-CP của Bộ Công Thương về kinh doanh rượu đã có thêm nhiều sự bổ sung, thay đổi. Cụ thể những đơn vị sau sẽ phải đăng ký với cơ quan có thẩm quyền nếu muốn kinh doanh rượu:

• Các doanh nghiệp, hộ kinh doanh hoặc hợp tác xã được thành lập theo quy định pháp luật muốn bán rượu bia 
• Nhà hàng, quán bar có địa chỉ rõ ràng và có đăng ký bán rượu tiêu dùng với Phòng Kinh Tế tại nơi đặt cơ sở kinh doanh
• Thương nhân cung cấp rượu tiêu dùng tại chỗ có đầy đủ giấy phép sản xuất, phân phối và bán buôn/bán lẻ rượu
• Trường hợp tự sản xuất rượu để bán phải có Giấy phép sản xuất rượu thủ công (hoặc công nghiệp) theo quy định nhà nước
• Nơi kinh doanh rượu cần đảm bảo tuân thủ mọi yêu cầu về phòng/chữa cháy và bảo vệ môi trường

Một số giấy tờ cần chuẩn bị để xin cấp phép kinh doanh rượu tại nhà hàng

Nếu bạn đang mở nhà hàng và muốn kinh doanh đồ uống có cồn như rượu hoặc bia. Bạn phải chuẩn bị một bộ hồ sơ đề nghị xin được cấp phép bán rượu tại chỗ với các giấy tờ sau:

• Đơn xin đề nghị được cấp Giấy phép bán rượu tiêu dùng tại chỗ (chọn mẫu số 01 được ban hành kèm theo nghị định 17)
• Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp của bạn
• Bản sao công chứng hợp đồng thuê hoặc tài liệu chứng minh quyền sử dụng cơ sở kinh doanh hợp pháp để làm điểm bán rượu tại chỗ
• Bản sao công chứng hợp đồng mua bán rượu với thương nhân có Giấy phép sản xuất hoặc phân phối bán buôn/bán lẻ rượu
• Bản cam kết do chính bạn tự lập với nội dung đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về phòng/chữa cháy, bảo vệ môi trường theo quy định pháp luật 

Sau khi hoàn tất các giấy tờ trên, bạn gửi hồ sơ trực tiếp hoặc qua bưu điện đến Phòng Kinh Tế. Đơn vị này sẽ phản hồi lại bạn trong vòng 10 ngày làm việc và cấp giấy phép kinh doanh rượu. Trường hợp hồ sơ không đủ điều kiện, Phòng Kinh Tế sẽ gửi văn bản trả lời và nêu rõ lý do từ chối.

Những điều nên chú ý khi kinh doanh rượu trong nhà hàng tại Việt Nam

Nước ta hiện nay có nhu cầu tiêu thụ sản phẩm dịch vụ ăn uống ngày càng tăng cao. Kéo theo đó là việc kinh doanh đồ uống có cồn trong nhà hàng cũng được chú trọng nhiều hơn. Ngoài việc nắm rõ điều kiện kinh doanh rượu trong nhà hàng, bạn cũng nên để tâm đến một số điều sau: 

Xây dựng thực đơn rượu phù hợp với món ăn

Thông thường, việc xây dựng thực đơn nhà hàng thường chịu sự ảnh hưởng từ nhiều yếu tố. Trong đó việc chọn được loại rượu phù hợp với món ăn vô cùng quan trọng. Bởi nó tác động trực tiếp đến khẩu vị của thực khách khi dùng bữa tại nhà hàng.

Ví dụ, nếu nhà hàng của bạn là quán nhậu thì nên chọn rượu nếp cẩm, rượu táo mèo hoặc chuối hột… Còn nếu bạn kinh doanh nhà hàng món Âu thì loại rượu được phục vụ kèm phải là rượu vang.

Lựa chọn đơn vị cung cấp rượu uy tín và chất lượng

Điều thứ hai cần chú ý khi kinh doanh rượu trong nhà hàng đó là chọn nhà phân phối uy tín. Trong tình trạng rượu giả bán tràn lan ngoài thị trường hiện nay thì việc tìm nhà cung cấp rất quan trọng. Bạn hãy yêu cầu nơi bán đưa ra Giấy phép sản xuất hoặc bán buôn/ bán lẻ loại rượu mà bạn muốn mua.

Đảm bảo sự an toàn cho khách hàng khi dùng rượu tại nhà hàng

Đồ uống có cồn như rượu, bia dễ khiến người uống mất kiểm soát về cả hành động lẫn suy nghĩ. Do đó, bạn phải có các biện pháp xử lý vấn đề trị an, trật tự cho quán ngay từ ban đầu. Điều này giúp đảm bảo tối đa an toàn cho khách và người xung quanh khi uống rượu tại quán.

Qua bài viết trên, cosopho.com mong rằng bạn đã nắm được điều kiện kinh doanh rượu trong nhà hàng. Tốt nhất bạn nên chuẩn bị thật đầy đủ giấy tờ khi xin cấp phép kinh doanh loại đồ uống có cồn này. Mong rằng với những chia sẻ trên sẽ đem đến nhiều kiến thức hữu ích tới cho quý bạn đọc. Mọi thắc mắc cần giải đáp về lĩnh vực trên xin vui lòng liên hệ để được hỗ trợ chi tiết.