Cách Nấu Phở Khô Gia Lai Ngon Đúng Điệu

Phở khô đã trở thành thương hiệu nổi tiếng của cao nguyên Gia Lai. Nước dùng đậm đà, thanh ngọt cùng sợi phở dai ngon chính là yếu tố tạo nên món ăn dân dã này. Cùng xem cách nấu phở khô Gia Lai ngon đúng điệu trong bài viết này nhé. Trùm Phở sẽ giúp bạn dễ dàng nấu được món ăn tuyệt ngon để thưởng thức tại nhà.

Mục lục

1 Phở khô – đặc sản đậm hương vị của Tây Nguyên
2 Cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu
3 Lời kết

Phở khô – đặc sản đậm hương vị của Tây Nguyên

Đến Gia Lai, nếu bạn không thử qua phở khô sẽ không còn gì thi vị. Đó thực sự là một thiếu sót lớn cần tránh khi đến thăm vùng đất này.

Phở khô là đặc sản nổi tiếng của vùng đất cao nguyên

Từ xa xưa, người dân cao nguyên đã sử dụng phở khô như một món ăn dân dã. Hiện tại, nó đã trở thành một đặc trưng của người dân nơi đây và đặc biệt được khách du lịch ưa chuộng.

Hương vị phở khô thơm ngon, dai giòn với sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu. Không chỉ hấp dẫn, nó còn rất lạ miệng và khiến người ăn nhớ mãi không ngừng.

>> Xem thêm: Cách hầm xương bò nấu phở trong, ngọt và không hôi.

Cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu

Dưới đây, Trùm Phở sẽ giới thiệu cách nấu phở khô đơn giản nhất. Bạn sẽ có thể thưởng thức món đặc sản này ngay tại nhà mà không cần đi xa.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh phở khô chính là nguyên liệu đặc trưng của món ăn này

Bánh phở khô: 300 gam.
Thịt nạc heo xay nhuyễn: 200 gam.
Thịt thăn bò thái mỏng: 200 gam.
Xương gà: 750 gam.
Xương bò: 300 gam.
HÀnh khô: 2 củ.
Tỏi thơm: 3 tép.
Ớt chín: 2 quả.
Giá: 200 gram.
Rau gia vị: Hành ngò tươi, húng quế, rau xà lách.

>> Xem thêm: Cách nấu phở sốt vang thơm ngon tại nhà.

Hầm xương

Đầu tiên, bạn lấy xương gà, xương bò đem ngâm với nước muối trong vòng 15 phút. Sau đó, rửa sạch với nước lạnh.
Trần xương qua nước sôi 2 lần để loại bỏ hoàn toàn bọt, chất bẩn trong xương.
Rửa lại xương bằng nước lạnh một lần nữa.
Hành khô bóc vỏ, đập dập, phi thơm cùng với tỏi.
Cho xương đã chuẩn bị vào xào săn.
Cho thêm nước lạnh, hầm xương đã chuẩn bị trong vòng 1 đến 2 giờ.
Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Trong quá trình hầm xương, bạn nên lưu ý vớt bọt liên tục. Từ đó, giúp nước dùng trong và ngon hơn. Đồng thời, nước dùng sẽ không còn mùi hôi, tanh nữa.

Cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu – các bước chi tiết

Dưới đây là những gì cần làm để có phở khô ăn. Cùng xem nhé. Những bước này có thể thực hiện rất đơn giản và dễ dàng đấy.

Sơ chế nguyên liệu

Rau ăn kèm rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng trong 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Hành ngò rửa thật sạch, thái nhỏ bỏ riêng vào một chén để cho vào phở khi ăn.
Thịt bò thái mỏng rửa thật sạch. Cho vào một tô với mắm, đường, tỏi băm nhỏ, ớt, hạt nêm và một chút dầu vừng. Trộn đều, ướp thịt trong 15 phút trước khi ăn.
Phi thơm hành băm trong chảo nhỏ. Sau đó cho thịt heo xay vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Trụng phở khô qua nước sôi, sau đó vớt nhanh ra để vào rổ.
Giá đỗ rửa sạch, trần qua với nước sôi cho chín tái. Sau đó vớt rau giá ra rổ, để ráo nước.

Trình bày và thưởng thức: Cách nấu phở khô Gia Lai trọn vẹn

Phở khô Gia Lai nhất định phải có rau sống ăn kèm

Bạn xếp phở khô, giá đỗ đã trụng nước sôi vào một tô. Bỏ trên bề mặt tô hành ngò, thịt heo bằm đã xào ở bước trước.
Thịt bò đã ướp bạn trụng qua trong nồi nước dùng đã chuẩn bị. Cho vào một tô khác. Rắc thêm hành ngò và chan nước dùng vào trong phở này.

Khi ăn phở khô Gia Lai, bạn sẽ dùng kèm với tương đen. Vị mặn, hơi ngọt của đậu lên men đặc biệt phù hợp với món phở này. Ăn một miếng phở khô, uống một chút nước dùng đậm đà thực sự là cảm giác rất độc đáo.

Nếu bạn yêu thích phở, đừng bỏ qua món ăn tuyệt vời này. Hãy thử làm để bản thân và gia đình cùng nhau trải nghiệm một món ăn thơm ngon, đổi bữa khác biệt so với ngày thường nhé.

>>> Xem thêm: Gói gia vị nấu phở gồm những gì?

Bí quyết nào giúp cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon?

Thực chất, món phở ngon là sự kết hợp của rất nhiều yếu tố, nguyên liệu. Mọi người nên chú ý lựa chọn các nguyên liệu, sản phẩm tốt, chất lượng để nấu được phở ngon.

Tốt nhất, hãy lựa chọn phở, thịt bò, xương tươi ngon, được cung cấp bởi những cơ sở uy tín. Khi đó, bạn sẽ có được một tô phở ngon, đậm vị cho gia đình thưởng thức trong ngày đổi bữa.

>> Xem thêm: Bánh phở tươi – bí quyết nấu lên tô phở thơm ngon.

Lời kết

Hãy trải nghiệm món ăn này cùng với người thân của mình nhé

Như vậy, bạn đã có được cách nấu phở khô Gia Lai thơm ngon đúng điệu. Hãy trải nghiệm cùng gia đình món ăn tuyệt vời này nhé. Nếu có điều gì băn khoăn, hãy liên hệ ngay với Trùm Phở để được tư vấn và hỗ trợ.

Cơ sở cung cấp thực phẩm TRUMPHO