Cách Nấu Phở Bò Không Cần Xương

Hầm xương được xem là bước quan trọng giúp nước dùng phở thơm ngon, ngọt lịm. Tuy nhiên, thời gian gần đây rất nhiều người tìm hiểu cách nấu phở bò không cần xương. Liệu cách đó có thật hay không? Nó được thực hiện như thế nào? Cùng Trùm Phở tìm hiểu nhé.

Mục lục

1 Nấu nước hầm xương – công đoạn tốn nhiều thời gian khi nấu phở
2 Cách nấu phở bò không cần xương
- 2.1 Nguyên liệu cần thiết trong cách nấu này
- 2.2 Cách nấu phở bò không cần nước xương đơn giản nhất
3 Lưu ý về cách nấu phở bò không cần xương
- 3.1 Độ ngọt của nước dùng
- 3.2 Thực hư về nước phở bò không xương vẫn ngọt lịm

Nấu nước hầm xương – công đoạn tốn nhiều thời gian khi nấu phở

Phở là món ăn nổi tiếng, mang hình ảnh ẩm thực Việt đến gần hơn với bạn bè quốc tế. Trong công đoạn nấu phở, nấu nước dùng là việc quan trọng. Đầu bếp cần hầm xương trong thời gian dài để tạo vị ngọt cho nước dùng.

Gần đây, rất nhiều người truyền tai nhau việc nấu phở bò không cần đến xương hầm

Tuy nhiên, việc nấu nước hầm xương tốn rất nhiều thời gian. Chính vì vậy nhiều người nghĩ đến cách nấu phở mà không cần phải làm nước dùng vất vả. Liệu có thật không, cách nấu phở đó được thực hiện như thế nào?

>> Xem thêm: Cách hầm xương bò nấu phở nhanh, nước ngọt và trong.

Cách nấu phở bò không cần xương

Dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách nấu phở bò này nhé. BẠn sẽ biết được một mẹo nhỏ nữa trong nấu ăn.

Nguyên liệu cần thiết trong cách nấu này

Trong cách nấu này, mọi người không cần tới xương hầm. Thay vì vậy, nguyên liệu chính để dùng tạo nước phở chính là viên gia vị cô đặc được các thương hiệu nổi tiếng sản xuất. Nổi bật nhất có thể kể tới các loại viên gia vị của Phadafood, Ông Chà Và.

Viên phở bò sẽ giúp tạo vị cho nước dùng

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây như cách nấu phở thông thường:

Thịt bò;
Bánh phở tươi;
Hành, ngò, giá.
Gừng, hành củ.
Cà chua tươi.
Thịt bò viên.
Hành tây.

Cách nấu phở bò không cần nước xương đơn giản nhất

Cách nấu phở bò này khá đơn giản. Cụ thể như sau.

Sơ chế nguyên liệu

Việc đầu tiên bạn cần làm chính là sơ chế các loại nguyên liệu dùng cho phở:

Thịt bò rửa sạch, trần qua với nước sôi. Sau đó thái lát mỏng để ăn phở.
Các loại rau, giá rửa sạch, để riêng cho ráo nước.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Bò viên rửa sạch, bổ làm đôi.
Hành lá rửa sạch, loại bỏ lá úa vàng sau đó cắt nhỏ.
Bánh phở bạn trụng qua nước sôi, vớt ngay ra để vào rổ nhỏ cho ráo nước.

Chuẩn bị nước phở

Khi chuẩn bị nước phở, bạn đổ nước vào nồi đúng với liều lượng trên viên gia vị. Sau đó đun sôi, thả viên gia vị vào nồi đun cho đến khi tan hoàn toàn. Có thể cho thêm một vài lát gừng tươi để phở có mùi thơm hơn.

Nước phở được pha chế và đun khá đơn giản

Trong quá trình đun nước dùng, bạn cho cà chua bổ múi cau vào. Cà chua sẽ giúp tạo màu, khiến nước dùng bắt mắt và hấp dẫn người ăn hơn.

>> Xem thêm: Cách nấu phở sốt vang thơm ngon, đơn giản tại nhà.

Cách nấu phở bò không cần xương: trình bày thành phẩm

Sau Khi nấu phở bò, bạn có thể trình bày và thưởng thức. Trình tự như sau:

Chia phở đã chần vào từng bát.
Xếp thịt bò đã trần với nước dùng lên trên.
Bò viên xếp lên bên cạnh thịt bò.
Cho hành thái vụn, rau ngò rí ta lên trên.
Chan nước dùng vào bát phở và dùng nóng.

Bạn hãy trình bày phở bò ra bát và thưởng thức

Phở có thể dùng được ngay với chanh tươi, ớt cắt lát và rau sống. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng thêm với quẩy nóng để phở thơm ngon hơn.

Lưu ý về cách nấu phở bò không cần xương

Như vậy, bạn đã biết được phương thức đơn giản để nấu phở mà không cần dùng tới xương. Dưới đây là một vài lưu ý cần biết về phương thức này.

Độ ngọt của nước dùng

Độ ngọt của nước dùng nấu bằng cách này không cao. Đặc biệt, nó không có vị thanh, dịu như khi hầm với nước xương thông thường. Nguyên nhân chính là vì các loại gia vị cô đặc lại từ nguyên liệu tổng hợp nên không tạo được sự thanh ngọt như xương hầm thông thường.

Do đó, cách nấu phở này chỉ là lựa chọn cho những bữa ăn tạm thời. Tốt nhất, bạn vẫn nên thực hiện hầm xương cẩn thận để có được những bữa ăn thơm ngon nhất.

>> Xem thêm: Gói gia vị nấu phở gồm có những gì?

Thực hư về nước phở bò không xương vẫn ngọt lịm

Những hoá chất nguy hiểm có thể tạo được độ ngọt bất thường cho nước dùng

Thời gian gần đây, rất nhiều người quảng bá các loại gia vị nấu phở đặc biệt. Nó giúp mọi người có được nước phở ngọt lịm mà không cần dùng đến xương.

Tuy nhiên, những loại gia vị đó đều gây hại cho sức khỏe. Chúng là các chất tổng hợp theo những phương pháp hoá học tiêu cực, từ đó gây hại cho cơ thể người sử dụng.

Sau khi sử dụng chúng thường để lại nhiều tác dụng khó chịu. Như đau đầu, chóng mặt, ù tai… Thậm chí, những chất đó còn là nguyên nhân hàng đầu gây ung thư.

Gọi ngay cho Trùm Phở để có được cách nấu phở bò ngon nhất nhé

Chính vì vậy, bạn nên thận trọng với những gia vị nấu phở không rõ nguồn gốc. Tốt nhất, hãy lựa chọn những nguyên liệu tự nhiên để món phở được an toàn, tốt cho sức khoẻ.

NẾu bạn đang cần tư vấn về cách nấu phở bò không cần xương hay muốn mua bánh phở tươi, hãy đến với Trùm Phở. Chúng tôi sẽ giúp bạn có được một món ăn tuyệt nhất.

Cơ sở cung cấp thực phẩm TRUMPHO