Tuyệt chiêu trong cách làm phở tái lăn thơm ngon tại nhà

Nhắc đến phở hẳn người Việt Nam không ai là không biết đến. Đây là món ăn quen thuộc, lâu đời ở nước ta. Thưởng thức một tô phở sẽ khiến người dùng phải say đắm bởi vị ngọt thanh của nước dùng, bởi sợi phở vừa mềm vừa dai. Tuy nhiên, để nấu được phở ngon thì người thực hiện phải có bí quyết của riêng mình. Cách làm phở tái lăn tại nhà dưới đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn chiêu đãi gia đình vào mỗi sớm mai. Hãy cùng Trùm phở khám phá cách thực hiện ngay nhé.

Giá trị dinh dưỡng có trong một bát phở

Cách làm phở tái lăn ngon sẽ chứa nhiều dinh dưỡng. Phở tái lăn thường có nguyên liệu là thịt bò mà trong thịt bò chứa nhiều protein, kali. Vì thế,  người bệnh ăn phở bò sẽ rất nhanh lấy lại chất dinh dưỡng và phục hồi. Hơn hết, phở chứa nhiều vitamin, xây dựng hệ miễn dịch cho cơ thể, chống lại một số bệnh tật. Món ăn này có nhiều chất sắt, giàu đạm, chất bột đường, axit amoniac trong bánh phở giúp cơ thể săn chắc. 

Bên cạnh đó, ăn phở còn giúp chống suy nhược cơ thể, giúp cơ thể nhanh chóng tỉnh táo và khỏe mạnh. Người dùng nên ăn thêm rau, giá đỗ để tăng lượng chất xơ và các vi khuẩn bảo vệ cơ thể. Bạn có thể ăn kèm cùng măng cay và tỏi ngâm sẽ giúp phòng bệnh cúm hiệu quả. 

>>Khám phá: Phở Gạo Lứt Huyết Rồng- Thực Dưỡng Giúp Giảm Cân

Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở tái lăn 

Cách làm phở tái lăn ngon chuẩn vị cần phải có nguyên liệu đầy đủ. Khâu chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng sẽ giúp cho bát phở thơm ngon, hấp dẫn hơn. Các bạn hãy mua các nguyên liệu sau trước khi bắt tay vào khâu chế biến phở tái lăn.

• Bánh phở đã thái sợi: 800g
• Xương bò: 800g
• Thịt bò loại ngon: 300g
• Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, gừng, hành khô, hành hoa, hành tây, quế chi, thảo quả, dầu ăn, rau thơm, mùi, chanh, ớt tươi.

>>Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách nấu nước phở ngon tại nhà

Cách chế biến phở bò tái lăn tại nhà

• Bước 1: 

Xương bò phải rửa sạch sau đó trần qua với nước sôi. Sau đó cho vào nồi để ninh nước dùng. Thực hiện sao vàng các nguyên liệu như:  hành khô, hoa quế chi, thảo quả để lấy vị thơm. Cho tất cả vào nồi qua túi lọc để tạo hương thơm và vị ngon ngọt. 

Thịt bò thái thật mỏng ướp với hạt nêm, hạt tiêu và gừng băm nhỏ.  Thời gian ướp khoảng 20 phút để gia vị ngấm đều. Rau thơm nhặt sạch, rửa, ngâm trong nước muối và để ráo.

• Bước 2: Sơ chế bánh phở

Cách làm phở tái lăn là phải chần bánh phở qua nước sôi rồi mới cho ra bát tô. Sau đó bỏ hành tươi, vào bát ở phía trên sợi phở. 

• Bước 3: Phi thịt bò

Dùng chảo cho dầu vào đến khi nóng già thì cho thịt bò đã ướp vào tao nhanh và đều tay. Hãy quan sát thật kỹ đến khi miếng thịt cong lên là chín vừa. Lúc này hãy tắt bếp và cho ra bát tô có để sẵn sợi phở. Nếu tao chín thịt bò quá sẽ khiến thịt dai và không còn độ ngọt

• Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Thưởng thức món phở tái lăn thơm ngon. Bạn hãy múc nước dùng nóng chan vào tô phở. Rắc hành, ngò và cọng hành chẻ. Ăn kèm với chanh, ớt và rau thơm, nếu bạn ăn cay có thể thêm tương ớt hoặc măng chua.

Cách làm phở tái lăn thực sự không khó nhưng yêu cầu người làm phải nhanh nhẹn và tỉ mỉ. Thưởng thức một tô phở ngọt thanh, thơm ngon sẽ khiến bạn ngây ngất. Hãy đặt mua sợi phở ngon để có thể nấu phở tái lăn ngon như ngoài hàng. Đây chính là bí quyết tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ. Nếu muốn đặt sợi phở hay máy làm phở tại nhà thì các bạn hãy liên hệ Trùm Phở để được tư vấn nhé.

.