Mách bạn cách làm mì hoành thánh xá xíu khô ăn là ghiền

Cách làm mì hoành thánh xá xíu khô như thế mới thơm ngon đúng chuẩn vị, đây là câu hỏi được nhiều người tìm kiếm trên các trang mạng xã hội. Bởi đây là món ăn rất đỗi quen thuộc và chúng mang một mùi vị đặc trưng riêng khác xa so với mì nước. Chính vì thế ngay nội dung bài viết sau của Trùm Phở sẽ hướng dẫn cách làm món ăn này thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mì hoành thánh xá xíu khô

Để có cách làm mì hoành thánh xá xíu khô thơm ngon chuẩn vị nhà hàng, thì trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• Thịt nạc hoặc nặc vai: 400g
• Chuẩn bị thịt heo xay 220g
• Chuẩn bị xương gà hoặc xương heo
• Chuẩn bị mì trứng 
• Chuẩn bị vỏ hoành thánh 
• Chuẩn bị hành tím, ớt xanh loại to, tỏi băm, hành phi và hành lá
• Gia vị: đường, tiêu, giấm, muối, dầu ăn, dầu hào, ớt sa tế, tương ớt, dầu mè.

Đọc thêm: Mì Tươi Người Hoa Chính Gốc HCM – Cung Cấp Mì Sợi Tươi – 40 gram

Hướng dẫn cách làm mì hoành thánh xá xíu khô

Từ trước đến nay chúng ta đa vô cùng quen thuộc và hay thưởng thức mì hoành thánh xá xíu nước. Nhưng để phong phú và đa dạng thêm nhiều cách chế biến người ta đã biến tấu mì hoành nước thành mì hoành thánh khô. 

Đối với những người chỉ ngay lần thưởng thức đầu tiên đã để lại nhiều ấn tượng khó quên với món ăn này. Chắc chắn với các bước hướng dẫn và cách làm mì hoành thánh xá xíu khô ngay sau đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn này ngay tại nhà một cách dễ dàng. 

Chế biến thịt xá xíu

Trước tiên, chúng ta hãy chế biến thịt xá xíu bằng cách ướp thịt cùng với tỏi băm, 4 muỗng  canh xì dầu cùng với ⅔ muỗng canh đường, 1 muỗng canh cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào và nửa muỗng cà phê tiêu. Nếu bạn thích món thịt xá xíu có thêm màu đẹp có thể cho vào 2 muỗng canh tương ớt. Hỗn hợp trên bạn cần phải ướp ít nhất trong vòng 2 tiếng. 

Sau khi thịt đã được ướp xong, bạn hãy bắc chảo nóng đổ dầu ăn rồi chiên thịt đã được ướp trước đó với lửa nhỏ liu diu. Có một lưu ý nhỏ cho bạn khi chiên thịt đó là, trước khi chiên thì hãy bỏ hết tỏi ra để không bị cháy xém. Khi nào thấy thịt đã được chiến đều vàng 2 mặt thì gắp ra đĩa cho thêm phần nước ướp thịt cùng một chút nước lọc để lửa nhỏ cho tới khi nước đã cạn. 

Đọc thêm: Mách bạn cách làm hoành thánh phô mai cực dễ

Chế biến nước súp của mì hoành thánh xá xíu khô

Cách làm mì hoành thánh xá xíu khô có thành công hay không, đều phụ thuộc vào phần chế biến nước súp này. Theo đó, để có được nước súp ngon bạn hãy ninh phần xương gà hoặc xương heo. Trước tiên, hãy rửa sạch xương rồi cho thêm một xíu muối sau đó hãy đổ nước luộc rồi đem đi rửa lại xương cùng với nước sạch. 

Sau khi đã rửa lại xương, bạn lại tiếp tục bỏ xương vào nồi để ninh trong vòng từ 3 – 4 tiếng. Để phần nước dùng thêm ngon đậm đà bạn cần cho thêm 2 củ hành tím, 1 cục đường phèn, 1 muỗng cà phê muối và nấu với lửa nhỏ liu diu để nước không bị đục và ngọt hơn. Khi nào cảm thấy phần xương đã nhừ thì bạn có thể nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. 

Chế biến hoành thánh

Hoành thánh là nguyên liệu chính trong món mì này, theo đó hãy trộn thật đều phần thịt heo xay cùng với hành tím băm và lá hẹ cắt nhỏ, pha thêm cùng một chút gia vị. Bạn hãy sử dụng hoành thánh được chế biến sẵn rồi chia đôi thành 2 nửa 1 nửa để thả vào nước sôi và nửa còn lại để chiên giòn. 

Sau khi đã hoàn thiện các bước chế biến, đến khâu trộn mì xá xíu hoành thánh khô bạn cần sử dụng nước thịt xá xíu và luộc trứng theo hướng dẫn cùng với nước sổ đã làm trước đó.

Sau đó gắp mì vào tô chần thêm một ít rau cải rồi bỏ lên cho thêm tất cả các nguyên liệu đã được chế biến sẵn trước đó. Lúc này bạn đã có thể thưởng thức được món hoành thánh xá xíu khô rồi đấy. 

Nội dung bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm mì hoành thánh xá xíu khô ăn là ghiền mà Trùm Phơ vừa mới chia sẻ đến bạn đọc. Như vậy chỉ cần với cách làm đơn giản là đã có thể làm được món hoành thánh xá xíu khô thơm ngon chuẩn vị, hãy thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!