Mách Bạn Cách Làm Bún Chả Hà Nội Hễ Cứ Ăn Là “Mê Như Điếu Đổ”

Bún chả Hà Nội là món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại được chế biến rất cầu kỳ. Món ăn mang đậm phong cách ẩm thực thủ đô này đã chinh phục biết bao thực khách trong và ngoài nước. Giờ đây, nếu bạn muốn biết cách làm bún chả Hà Nội ngay tại nhà thì cosopho.com – TRUMPHO sẽ hướng dẫn bạn thật chi tiết.

Mục lục

1 Bún chả – Thức quà có sức sống lâu bền của Hà Nội
2 Cần chuẩn bị nguyên liệu gì để làm món bún chả Hà Nội?
3 Quy trình làm bún chả Hà Nội siêu đơn giản và nhanh chóng

Bún chả – Thức quà có sức sống lâu bền của Hà Nội

Nhắc đến những thức quà có sức sống lâu bền nhất của Hà Nội thì không thể không nhắc đến món bún chả. Thực tế, rất ít người biết chính xác rằng món bún chả Hà Nội bắt đầu có từ thời điểm nào. Tuy nhiên, thông tin bún chả lọt top 10 món ăn đường phố hấp dẫn du khách nhất thế giới thì nhiều người đã tỏ tường.

1 bun cha la thuc qua co suc song lau ben cua ha noi — *Hình 1: Bún chả là thức quà có sức sống lâu bền của Hà Nội*

Hiện nay, dẫu nhiều món ngon trên thế khắp giới đã du nhập vào nước ta nhưng không vì thế mà bún chả Hà Nội trở nên mờ nhạt. Thay vào đó, món ăn này đã và đang được bán từ các quán ăn vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng. Khách du lịch trong và ngoài nước khi đến Hà Nội, ai ai cũng muốn thưởng thức bún chả.

Cần chuẩn bị nguyên liệu gì để làm món bún chả Hà Nội?

Được biết, một suất bún chả Hà Nội truyền thống đầy đủ gồm có bún tươi, chả viên và chả miếng. Bên cạnh đó là đu đủ xanh ngâm giòn với giấm và chén nước chấm có vị chua, ngọt. Ngày nay, ngoài đu đủ thì bạn có thể sử dụng thêm các loại củ quả khác. Ví dụ như: su hào, cà rốt và củ cải trắng để làm món ăn kèm cho đỡ ngán.

2 can chuan bi nguyen lieu gi de lam mon bun cha ha noi — *Hình 2: Cần chuẩn bị nguyên liệu gì để làm món bún chả Hà Nội?*

Tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân mà bạn có thể chọn ăn cả chả viên và chả miếng hoặc chỉ ăn một trong 2 loại. Và sau đây, TRUMPHO sẽ chỉ bạn cách làm bún chả Hà Nội siêu đơn giản. TRUMPHO tin rằng ai cũng có thể tự làm tại nhà “chỉ trong chớp mắt”. Nhưng đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đủ các loại nguyên liệu:

Bún tươi
Thịt ba chỉ.
Thịt nạc vai.
Hành tím, đầu hành lá, tỏi, chanh, ớt.
Đu đủ, su hào, cà rốt.
Các loại gia vị gồm: hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, mật ong, nước hàng, nước tương, dầu hào, xì dầu đen, đường trắng, muối hạt.
Các loại rau ăn kèm gồm: kinh giới, tía tô, húng lủi, giá đỗ, xà lách, dưa chuột.

3 chuan bi nguyen lieu lam mon bun cha ha noi can dam bao tuoi ngon — *Hình 3: Chuẩn bị nguyên liệu làm món bún chả Hà Nội cần đảm bảo tươi ngon*

Quy trình làm bún chả Hà Nội siêu đơn giản và nhanh chóng

Tada, vậy là TRUMPHO đã vừa cùng bạn chuẩn bị xong hết những loại nguyên liệu cần thiết để tự làm món bún chả Hà Nội rồi đấy! Giờ thì bạn hãy bắt tay ngay vào việc “hô biến” nguyên liệu thành suất bún chả khiến ai ăn cũng phải “say mê như điếu đổ” thôi nào!

4 quy trinh lam bun cha ha noi sieu don gian va nhanh chong — *Hình 4: Quy trình làm bún chả Hà Nội siêu đơn giản và nhanh chóng*

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ và thịt nạc vai với nước sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo, bạn thái mỏng thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn. Còn đối với thịt nạc vai, bạn thái nhỏ thành từng miếng rồi băm rối.
Bước 3: Băm nhuyễn hành tím, đầu hành và tỏi rồi chia làm 2 phần. Trong đó, 1 phần bạn cho vào thịt ba chỉ và phần còn lại thì cho vào thịt nạc vai.
Bước 4: Cho nước hàng, xì dầu đen, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, mật ong và đường vào cả 2 phần thịt. Sau đó, bạn trộn đều để các loại gia vị ngấm vào thịt. Cuối cùng, ướp thịt trong khoảng 1 – 2 tiếng.
Bước 5: Bạn lấy thịt vai băm ra nặn thành từng viên có hình tròn dẹt. Tiếp đó, mang đi nướng với nhiệt vừa đủ để thịt chín đều từ trong ra ngoài và không bị khô. Tiến hành tương tự với phần thịt ba chỉ thái mỏng.
Bước 6: Quan sát phần thịt nướng để lật mặt thịt tránh làm cho thịt bị khô quá hoặc cháy đen. Khi thịt chín, bạn gắp bỏ chung vào một chiếc đĩa.

5 cach lam bun cha ha noi tai nha ai cung co the lam theo — *Hình 5: Cách làm bún chả Hà Nội tại nhà ai cũng có thể làm theo*

Bước 7: Trong lúc chờ cho chả chín đều, bạn nhặt rau và rửa rau cùng các loại củ quả bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm tất cả trong nước có cho thêm chút muối trắng trong khoảng 10 – 15 phút.
Bước 8: Vớt các loại rau ăn kèm và củ quả ra rồi để ráo nước. Với củ quả, bạn gọt vỏ và thái thành lát mỏng rồi cho chung vào một chiếc bát to, trộn đều cùng đường và giấm.
Bước 9: Cho nước lọc vào bát và hòa cùng nước cốt chanh, đường, tỏi và ớt bằm. Sau đó, bạn cho thêm nước mắm và nêm nếm cho đến khi vừa miệng.
Bước 10: Cắt bún tươi thành từng miếng vừa ăn và xếp vào đĩa. Khi này, bạn có thể dọn tất cả thành phẩm lên bàn và mời cả gia đình vào thưởng thức món ngon rồi đấy!

TRUMPHO tin rằng với cách làm bún chả Hà Nội vừa chia sẻ trên, bạn có thể làm món ngon này ngay tại nhà chỉ trong “vài nốt nhạc”. Với dây chuyền sản xuất hiện đại và khép kín, TRUMPHO tự tin gửi đến bạn sản phẩm bún tươi tươi ngon giúp món ăn trở nên tròn vị. Và khi có nhu cầu mua sản phẩm, bạn chỉ cần liên hệ ngay tới:

CTCP Kỹ Nghệ Gia Đức Trí